Mi cóctel de elaboración propia para Ponche Caballero

Hace unas semanas me llegó a casa un paquete muy especial de parte de Ponche Caballero, el licor cuya receta original data de 1830 y que se elabora en el Puerto de Santa María (Cádiz). Más de un siglo después la marca renueva su imagen volviéndose más sofisticada y elegante y para celebrarlo me ha propuesto el reto de crear mi propio cóctel con el Ponche Caballero como ingrediente principal.
A pesar de que la fórmula completa de este ponche es un secreto familiar, sí conocemos los cinco botánicos principales responsables de ese sabor dulce que tan famoso le ha hecho generación tras generación. Piel de naranjas andaluzas, vainilla procedente de México, clavo de Madagascar, canela de Sri Lanka o nuez moscada de Indonesia, la base de Ponche Caballero surgió de las fusión entre las queimadas gallegas (ya que su creador, Jose Cabaleiro de Lago era de origen gallego) con los licores y productos de la zona de El Puerto de Santa María.
Por eso mismo se nos ocurrió elaborar el cóctel que más abajo os explico. Nos pareció buena idea introducir una tercera comunidad (la valenciana) a la mezcla y dado que yo soy alicantina, tenía claro que los ingredientes iban a ser de la terreta. De esta manera hoy ha nacido el Cóctel Lágrimas de Boabdil.

Receta para hacer el cóctel Lágrimas de Boabdil

-40 ml de Ponche Caballero
-120 ml de Néctar de Granada
-20 ml de Licor de Naranja
-20 ml de Licor de Dátil
-Opcional pero muy recomendable: Cubitos con granitos de granada.

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Dado que uno de los ingredientes del Ponche Caballero es la piel de naranja, nos pareció que la granada sería el acompañante perfecto para este cóctel de elaboración propia. Además, justo la semana pasada se empezaron a recoger las primeras granadas, con lo que estamos en la estación perfecta para utilizarlas. Nosotros hemos utilizado el zumo de granada de la marca GranaDrink que se elabora con granada mollar de Elche. Además, y siguiendo con la granada, también nos hicimos con piezas enteras del mismo lugar, las desgranamos e hicimos cubitos de hielo con granitos en su interior. No pudimos tener mejor idea puesto que conforme los cubitos se van deshaciendo, el poso de los granitos de esta antioxidante fruta (que van cayendo al fondo del vaso poquito a poco) le va dando más sabor al cóctel. ¡Recomendadísimo!
El lícor de naranja, que sirve para contrarrestar en buena medida el dulzor, es de la marca Príncipe de Azahar y se elabora en Altea, otro de los pueblecitos que nos quedan muy cerca de casa.
Y el toque final lo hemos dado con el lícor más alicantino posible, el de dátil que se elabora, como no podía ser de otra forma, en la ciudad de las Palmeras: Elche.
¿Os animáis a probar nuestro cóctel? Por supuesto no es necesario utilizar las mismas marcas que hemos usado nosotros, lo importante, eso sí, es que el Ponche sea Caballero.  Si os animáis  a hacerlo comentadnos por aquí qué os ha parecido. Nos hará ilusión leer vuestra opinión.

¡Salud!
¡Salud!
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Probando… el nuevo pan brioche de Bimbo #TeamBurgers

La rentrée no solo es sinónimo, en nuestra casa, de cambios y renovación de armarios roperos. Septiembre es el mes en el que muchas marcas lanzan nuevos productos dispuestos a conquistar la temporada y no solo hablo del sector moda. De hecho, espero casi con más ganas la nueva temporada del sector alimentación que la de cualquier otra disciplina. Y, por ahora, ya he encontrado mi primera novedad: se trata del Pan Brioche de Bimbo. ¿Lo conocéis?

Si sois caseros, #teamburger y adoráis cocinar, probar recetas nuevas o comprar comida gourmet y preparar buenos banquetes en familia, tenéis que probar este nuevo pan de textura suave y jugosa. ¿Para qué es ideal? Pues para acompañar tus mejores recetas de hamburguesas. Nosotros, desde hace un tiempo, y dado que es una de las cenas favoritas de toda la familia, estábamos comprando carne de calidad superior, así que tenía sentido que nuestro próximo paso a dar fuera el de encontrar el pan perfecto para ellas. Con un toque de mantequilla, una textura esponjosa y un sabor delicioso ahora sí que no hay diferencia entre una burger deluxe del local de moda de turno y la que nos preparamos en casa y nos comemos desde nuestro cómodo sofá. Como en casa en ningún sitio. 😉

¿Lo habíais probado? Lo podéis encontrar en vuestro supermercado en formato de 4 unidades por un precio de 1,49 euros.

 

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Un truco saludable para seguir comiendo rico y, al mismo tiempo, perder peso

Imagino que de lo que voy a hablar escribir es algo que nos pasa a todas las mujeres que somos madres. Casi al mismo tiempo de dar a luz ya estamos pensando en qué rutina de ejercicios hacer y qué dieta seguir para recuperar nuestra figura lo antes posible. Y claro, cuando vienes de un embarazo, aunque tengas prisa, debes ser paciente porque es un proceso que lo requiere. Todo tiene que volver a su sitio, el hinchazón no se pasa de un día para otro (a no ser que seas Kate Middleton) y debemos llevar cuidado con la intensidad del deporte elegido. Yo, como ya soy perro viejo en «el arte de parir» XD me he hecho una lista (rarísimo en mí, ¿verdad? #no XD) en la que me detallo el orden a seguir en este proceso de transición entre mi yo gorda (por una vez me resulta bonito decir esa palabra) y mi yo normal (tampoco nos vamos a poner metas inalcanzables… por el momento) teniendo en cuenta que odio hacer dieta, que los deportes que implican sudar mucho me producen pereza (y más en pleno verano) y que tengo un hijo mayor que me exige toda su atención.

Un truco para perder peso sin renunciar a la comida sabrosa

Para mí es básico (y lo más cómodo) intentar seguir una rutina de alimentación, aunque eso no quiere decir que me prive de ciertos manjares. Comer es un placer, para qué lo vamos a negar, así que hay que disfrutar de ello con cabeza. ¿Cómo? Pues sustituyendo algunos alimentos grasos por otros igual de sabrosos pero más saludables. El ejemplo más claro que se me ocurre, gracias a un descubrimiento que he hecho recientemente, pasa por sustituir el bacon de cerdo por el bacon de pavo que tiene un 70% menos de grasa y un sabor riquísimo. Porque sí, el bacon de pavo existe… ¿o es que no conocéis la gama de productos Bienestar de ElPozo? Pues os lo presento en este video que grabé (con  la mejor compañía posible) hace aproximadamente un mes:

Una de las muchas cosas buenas que tiene este blog es que te da la oportunidad de vivir nuevas y (siempre) bonitas experiencias. No soy la más indicada para decir si se me da mejor estar delante de una cámara «dando la cara y la voz» o escondida detrás de un ordenador escribiendo, pero lo que sí puedo decir es que fue una experiencia maravillosa que me ocurrió un mes escasito después de dar a luz y eso hace que esta colaboración haya sido aun más especial (¡fue la primera vez que el bebé subió en tren y descubrió Madrid!), que el equipo involucrado en el proyecto fue encantador y que el bacon de pavo ElPozo no falta en mi nevera desde entonces, como tampoco faltan mis dos litros de agua al día, productos altos en fibra y mucha fruta y verdura. El equipo de ElPozo me abrió los ojos a todo un mundo de recetas saludables y riquísimas con el bacon de pavo ElPozo como ingrediente principal y aunque yo he empezado por una de las más fáciles (el sandwich) me quiero animar a hacer recetas más elaboradas y compartirlas por aquí, ¿os gustaría?

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Behind the Scenes: Gracias Dolores Promesas por cedernos vuestra tienda de Moda Shopping para una parte de la grabación. ¡Os quiero!

¿Cuál es vuestro truco para adelgazar sin renunciar a vuestros placeres?

Imagen de portada: Directo al Paladar.

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Placeres (in)confesables: #EspetecCasaTarradellas

Una de las cosas que más echaba de menos cuando estaba embarazada era la de comer espetec. He tenido que esperar casi 10 meses para volver a disfrutar de este manjar y estaba esperando a hacerlo en alguna ocasión especial (yo soy así, muy de crear momentos especiales) pero al ver este spot en televisión no me he podido resistir y el espetec (de Casa Tarradellas siempre)  ya forma parte de nuestra cocina y nuestros aperitivos veraniegos again. 🙂

Me gusta el spot porque en mi casa pasa lo mismo. Dejamos el espetec colgadito en un lugar accesible para grandes y pequeños y no nos dura ni un día. Eso sí, en nuestro caso, sabemos quién hinca el diente en todo momento. Si el espetec está perfectamente cortado en diagonal y no he sido yo, entonces ha sido mi marido. Si está mordido, ha sido el pequeñajo. XD

Si vosotras también sois de tener siempre espetec en casa, no os podéis perder el concurso que ha puesto en marcha Casa Tarradellas. A raíz del anuncio y hasta el 15 de agosto, debéis adivinar qué miembro de la familia del spot se ha comido el espetec. Todos los lunes y jueves, a través de sus redes sociales de Facebook y Twitter y de la web momentoscasatarradellas.com/espetec nos irán dando pistas (en concreto serán 9 misterios y un gran misterio final) para que logremos adivinar quién es el  «culpable» de este divertido «crimen». Además, para este concurso, se ha creado una cuenta de Instagram para Sonia, la madre de familia), que puede ser de gran ayuda para los concursantes puesto que compartirá pistas y muchas imágenes exclusivas del spot. ¿Os animáis a participar? Podéis ganar 3 packs de una «Escapada con Encanto» de Smartbox y 12 cestas de Fuet Espetec. #yummy

Foto portada vía I Love Tapas

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El Mediterráneo sabe a Viña Esmeralda

El verde es mi color favorito (y el de mi marido). Es un color que, creo, siempre ha favorecido a las rubias y, sobre todo, a las pelirrojas, aunque el vestido más bonito de la historia del cine lo llevara una morena: Keira Knightley en Atonement. Él es mucho más romántico que yo y dice que es porque es el color de mis ojos. Pero en algo estamos de acuerdo los dos, verde también es el color del Mar Mediterráneo, nuestro mar, ése que nos inspira tanto cada vez que lo vemos, que nos recuerda, cuando está tranquilo, que se acercan las vacaciones y que tan buenos momentos nos da al lado de nuestros hijos, y verde también es el Viña Esmeralda, el vino más femenino de Bodegas Torres, nuestro favorito, que estrena imagen y diseño de botella este verano.

El Viña Esmeralda derrocha elegancia, belleza y sensualidad y las variedades de moscatel y gewürztraminer le dan un aroma intenso que recuerda al tilo y la miel de acacia, además de a la fruta fresca y tropical. Al paladar seduce por su fina acidez. Y su nuevo diseño, además de estético, es amigo del medio ambiente ya que la botella es más ligera y por tanto, las emisiones de CO2 que se generan durante su transporte son menores.

Ahora que está cayendo la tarde, que el sol no abrasa y que nos merecemos un descanso de la jornada laboral, no me digáis que no os apetece tomaros una copa bien fresquita. Si el mar os queda lejos será como viajar mentalmente, y a través de su mezcla de sabores, hacia él.

Cheers!

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Una de chocolaterapia para empezar la semana

La semana pasada estrené la temporada de helados. Este año, supongo que por el embarazo, la he empezado un pelín más tarde de lo previsto, aunque también es verdad que casi siempre lo hago coincidiendo con la primera ola de calor. Pero para mí el verano empieza cuando destapo el primer Magnum (sabor doble chocolate). Y es que servidora es fanérrima del chocolate, cuanto más negro mejor. Como más me gusta tomármelo es al caer la tarde, dando un paseo en buena compañía, pero confieso que no me puedo resistir a tener unos cuantos de reserva en el congelador para atacarlos los fines de semana mientras me pongo al día con mis series favoritas. ¡Qué placer! Y por lo que veo en la siguiente «chocografía» que ha elaborado la marca teniendo en cuenta las respuestas de un sencillo test que han hecho a sus usuarias, ¡es un placer compartido!


Magnum ha creado Chocolatia, una comunidad digital creada para los amantes del chocolate a través de la que, entre otras cosas, ha podido elaborar esta infografía tan dulce. Entre las miles de personas con las que ha contado la firma, destacan la actriz Juana Acosta y la blogger Trendy Taste, quien además de participar, ha creado una minicolección de joyas y complementos que serán recreadas en chocolate por el maestro David Pallás y la actriz será la encargada de lucirlas. El avance de la colección «sabe» muy bien:

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Aunque, ahora mismo, lo que más me interesa saber es cómo sabe la última incorporación a la Magnum Family: El Magnum Pink&Black, inspirado en los sabores de frambuesa y café. ¿Alguién lo ha probado? mmmm… Ya tengo plan para el próximo finde.

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